Икра нерки, 250 гр. свежий вылов (Камчатский край)

Энергетическая ценность 100 г продукта:

Калорийность - 269 Ккал

Белки - 32 г.

Жиры - 15 г.

Углеводы – 16.5 г.

Производитель: Камчатка

Икра нерки самая маленькая среди всех видов и достигает лишь 3 мм в диаметре, однако это не сказывается на ее полезных свойствах и вкусовых качествах. Отличается своим темным цветом, ближе к рубиновому и некоторой горчинкой во вкусе. Это последнее её качество как раз и цениться в европейских странах, так как придает гастрономическую «изюминку».

Икра является хорошей закуской, подходит к благородным сухим винам и шампанскому. Отлично комбинируется в сочетании с другими морскими продуктами, например – креветками. Часто используется в приготовлении суши и роллов.

Икра нерки богата витаминами А,В и С и многочисленными микроэлементами, благотоворно сказывается на зрении и в целом на иммунитете.