• Отвариваем пасту.

• Порей нарезаем кольцами, обжариваем с измельченным чесноком 3 мин. Перекладываем в другую емкость.

• В этом же сотейнике обжариваем гребешок ( 350 г) минут 5.

• Добавляем лук, чеснок, цедру лимона, маскарпоне, соль, перец, вино белое (50 мл) и пармезан (50 г). Все вместе жарим еще 3 мин.

• Измельчаем петрушку или кинзу.

• Соединяем в сотейнике соус и пасту. Встряхиваем. Посыпаем зеленью и сыром.

Приятного аппетита!

Кстати, тальятелле можно заменить на пенне.